每個(gè)季節(jié)，都有每個(gè)季節(jié)對(duì)應(yīng)的時(shí)令食物，按照時(shí)令來(lái)選擇美食，才能獲得最好的品嘗體驗(yàn)，比如說(shuō)春天的刀魚(yú)，夏天的西瓜，冬天的白蘿卜。

那么，秋天應(yīng)該吃什么食物呢？那當(dāng)然是大閘蟹啦！

 

每到秋天，我們就能在市面上看到大閘蟹出售，平時(shí)在飯店吃飯時(shí)，也能時(shí)不時(shí)看到大閘蟹的身影。

 

但是，很多人還是會(huì)對(duì)此抱有疑問(wèn)：大閘蟹季節(jié)是什么時(shí)候？為什么秋天要吃大閘蟹？

下面我就來(lái)詳細(xì)解釋一下這個(gè)問(wèn)題吧！

 

毫無(wú)疑問(wèn)，大閘蟹季節(jié)就是秋季。從古代開(kāi)始，人們就習(xí)慣于在秋天吃大閘蟹了。特別是對(duì)于古代的文人來(lái)說(shuō)，在秋天一定要約上熟識(shí)的好友，一邊品嘗美味的大閘蟹，一邊賞菊、飲酒，時(shí)不時(shí)吟詩(shī)作句，這樣的宴席格外風(fēng)雅情趣。

 

再來(lái)詳細(xì)展開(kāi)說(shuō)一下，所謂的大閘蟹季節(jié)，其實(shí)是從九月份開(kāi)始的，我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句話：九雌十雄。九月份開(kāi)始，雌性的大閘蟹就已經(jīng)步入了成熟期，包括蟹肉、蟹黃都已經(jīng)發(fā)育完成。我們?cè)诰旁鲁源菩�，能夠吃到大塊大塊的硬質(zhì)蟹黃，吃在嘴里是顆粒狀的，嚼起來(lái)特別鮮香味美。

 

到了十月份開(kāi)始，就輪到公蟹被端上餐桌了。公蟹最為精華的部位叫做蟹膏，它是公蟹的性腺，顏色是半透明的，吃在嘴里有一種很特別的黏膩質(zhì)感，是其他食物所沒(méi)有的，非常有特色，而且特別香滑順口，簡(jiǎn)直讓人上癮。

 

再說(shuō)一下十一月，十一月的大閘蟹，它的蟹肉最有特色，此時(shí)的蟹肉顏色瑩白，肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來(lái)緊實(shí)彈性，回味甘甜，讓人欲罷不能。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，大閘蟹季節(jié)就是秋季，大家在秋天吃大閘蟹，就可以吃到最為肥美可口的大閘蟹。如果大家想吃大閘蟹的話，一定要遵循這一時(shí)令，在九月、十月、十一月的時(shí)候盡情品嘗，這段時(shí)期的大閘蟹是最為好吃的，不容錯(cuò)過(guò)。